蕭縣市場監(jiān)督管理局緊盯開學(xué)“第一餐”保障校園食品安全

為確保開學(xué)后學(xué)校食堂供餐安全，做好學(xué)校疫情防控工作，蕭縣市場監(jiān)督管理局高度重視，多措并舉，全力護(hù)航廣大師生飲食安全。
  一是召開監(jiān)管人員知識培訓(xùn)。蕭縣市場監(jiān)管局在學(xué)校開學(xué)前召開了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)工作會議，會上，餐飲股股長黃影同志結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，重點(diǎn)對采購、儲存、加工制作、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工。
  二是加強(qiáng)部門聯(lián)合執(zhí)法檢查。會同縣教體局等部門，開展校園食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，對各學(xué)校開學(xué)前準(zhǔn)備情況進(jìn)行督查指導(dǎo)，督促學(xué)校做好疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控準(zhǔn)備工作，打好學(xué)校食品安全“組合拳”，形成執(zhí)法強(qiáng)大合力，消除學(xué)校食品安全隱患。
  三是強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管。組織精干力量，對學(xué)校采取“翻箱倒柜”式的檢查，重點(diǎn)檢查是否使用積壓的過期變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常的食品；是否按照要求對加工場所進(jìn)行了清洗消毒；是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度等。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查高中部學(xué)校食堂8家，校園周邊餐飲11家。
  下一步，蕭縣市場監(jiān)督管理局將高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，在做好學(xué)校食品安全防疫工作指導(dǎo)的同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理。