蕭縣大屯市場監(jiān)管理所開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查

10月19日，蕭縣大屯市場監(jiān)管理所分別對大屯中心小學(xué)、中心幼兒園等學(xué)校進行食品安全專項檢查。本次檢查重點對食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、索證索票制度落實、原材料儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證管理、食品留樣等情況進行查看。檢查中，執(zhí)法人員特別強調(diào)，食堂要有定期除蟲滅害記錄和餐廚廢棄物處置臺賬，學(xué)校要建立對食堂的食品衛(wèi)生安全長效監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，做到嚴格自查，落實整改。從而堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。