蕭縣丁里鎮(zhèn)開展校園食品安全督查護(hù)航營養(yǎng)改善計劃

為切實(shí)保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全，有效控制食品安全風(fēng)險，春季開學(xué)伊始，丁里鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)合鎮(zhèn)食監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展食品安全專項督查。

督查制度落實(shí)。重點(diǎn)查看學(xué)校食品責(zé)任分工、信息公示、進(jìn)貨查驗、索證索票、人員培訓(xùn)等制度落實(shí)，督促校方提高食品安全主體責(zé)任，完善各項工作機(jī)制，將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)抓到位，為師生飲食健康提供堅強(qiáng)保障。

督查食堂管理。重點(diǎn)查看食品原材料采購、食品添加劑使用、出入庫管理、食材保存、飯菜保溫、餐廚具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理是否規(guī)范。要求嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称凡少応P(guān)，嚴(yán)禁購買使用來源不明、貨證不符、無資質(zhì)企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

通過此次監(jiān)督檢查，各供餐學(xué)校進(jìn)一步完善了各項防范措施，健全了安全管理網(wǎng)絡(luò)，有效的控制和消除了校園安全、食品安全隱患。（胡領(lǐng)）