丁里鎮(zhèn)2023年7月食品安全消費(fèi)提示

一、食品采購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，注意采購(gòu)的食品原料新鮮，不購(gòu)買(mǎi)發(fā)芽土豆、不明物種的魚(yú)貝類(lèi)產(chǎn)品、死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉等，對(duì)于來(lái)自進(jìn)口以及高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的海鮮產(chǎn)品，一定要慎重購(gòu)買(mǎi)。

二、食品儲(chǔ)存時(shí)，需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買(mǎi)后盡快放入冰箱貯存，盡量做到分隔或獨(dú)立包裝，避免交叉污染，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物。食用油應(yīng)在避光陰涼條件下貯存。

三、食品制作時(shí)，食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒(méi)有變質(zhì)。食材要用流動(dòng)的潔凈水多次清洗，去除細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。刀具、案板和餐具做到生熟分開(kāi)。加熱烹制過(guò)程要做到燒熟煮透。烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過(guò)2小時(shí)，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認(rèn)食品無(wú)腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。四季豆要充分加熱，徹底炒熟后方能食用，學(xué)校食堂、集體用餐單位不得加工食用四季豆。餐飲用具要嚴(yán)格清洗消毒。

四、外出就餐時(shí)，要慎重選擇就餐場(chǎng)所，注重選擇環(huán)境整潔、證照齊全、食品安全等級(jí)較高的餐飲單位就餐。謹(jǐn)慎選擇食用生食海產(chǎn)品、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不吃無(wú)證無(wú)備案攤點(diǎn)食品，不宜常吃燒烤食品，且每次食用量不宜過(guò)多；變色、異味、口感不正常的食物不可食用；不食用烤制半熟或焦糊的食品。

五、網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意查看賣(mài)家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

六、特殊人群用餐時(shí)，老年人、小孩消化系統(tǒng)功能較弱，應(yīng)選用容易消化的食物，尤其是要注意規(guī)律飲食、營(yíng)養(yǎng)平衡。用餐時(shí)應(yīng)以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃過(guò)于油膩的食物，不暴飲暴食。