8月25日,杜樓鎮(zhèn)中心學(xué)校對全鎮(zhèn)學(xué)校食堂管理人員和營養(yǎng)餐從業(yè)人員開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)會分別從食堂管理、采購貯藏、應(yīng)急處置、資金管理以及檔案建設(shè)等方面作了具體講解,進一步闡述了嚴格管理在營養(yǎng)餐工作中的重要性。會議分享了食品安全方面的小常識,對如何預(yù)防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件進行了重點解讀,對食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生和食堂環(huán)境衛(wèi)生提出了明確要求。最后,現(xiàn)場簽訂了責(zé)任書。