(一)事故分級(jí)
根據(jù)事故發(fā)生的輕重、緩急程度不同,確立為四個(gè)等級(jí)。
四級(jí)事故(又稱一般嚴(yán)重事故):造成人員中毒10人以下,中毒輕微,沒有人員死亡,確定為四級(jí)事故。
三級(jí)事故(又稱比較嚴(yán)重事故):造成人員中毒10人以上30人以下,沒有人員死亡,確定為三級(jí)事故。
二級(jí)事故(又稱相當(dāng)嚴(yán)重事故):造成人員中毒30以上50人以下,沒有人員死亡,確定為二級(jí)事故。
一級(jí)事故(又稱特別嚴(yán)重事故):造成人員死亡或者中毒人數(shù)50人以上,確定為一級(jí)事故。
(二)責(zé)任劃分
1.餐飲業(yè)食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭,聯(lián)系縣衛(wèi)健委和衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病控制中心組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
2.學(xué)校食堂食物中毒,由相關(guān)學(xué)校牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
3.流通環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由工商所牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
4.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、水產(chǎn)品引起食物中毒,由鎮(zhèn)農(nóng)服中心牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
5.建設(shè)工地、礦區(qū)等集體用餐引起的食物中毒,由鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
6.食品加工環(huán)節(jié)引起的食物中毒,由市監(jiān)部門牽頭,鎮(zhèn)衛(wèi)生院組織專業(yè)醫(yī)療隊(duì)做應(yīng)急處理。
其它食物中毒,由各職能部門按照各自職責(zé)相應(yīng)負(fù)責(zé)。
各相關(guān)職能部門在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時(shí),要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),提高執(zhí)法效率。
(三)實(shí)行主管與分級(jí)響應(yīng)
為科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效地處理事故,鎮(zhèn)食安辦根據(jù)事故等級(jí)、發(fā)展趨勢(shì)及控制的程度,及時(shí)將情況上報(bào)鎮(zhèn)政府,由鎮(zhèn)政府根據(jù)事故等級(jí)情況建立相應(yīng)的指揮部,啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng),調(diào)整響應(yīng)級(jí)別或結(jié)束響應(yīng)。
1.四級(jí)響應(yīng):根據(jù)某個(gè)地區(qū)、單位出現(xiàn)食物中毒上報(bào)的情況,如發(fā)生的是一級(jí)事故,指揮部根據(jù)中毒情況,決定由何部門牽頭,何部門配合,啟動(dòng)四級(jí)響應(yīng),采取以下措施:
(1)牽頭單位主要負(fù)責(zé)人必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng),其他副職人員應(yīng)迅速組織相關(guān)單位人員、聯(lián)系120救護(hù)車趕赴現(xiàn)場(chǎng),采取有效措施搶救中毒者。
(2)收集、分析事故原因,通報(bào)有關(guān)信息,上報(bào)有關(guān)上級(jí)部門。
(3)各相關(guān)部門按相應(yīng)職責(zé),各司其職,各負(fù)其責(zé)。
(4)調(diào)查并提出相關(guān)責(zé)任人處理意見。
(5)處理事故發(fā)生的善后工作。
2.三級(jí)響應(yīng):發(fā)生三級(jí)事故后,經(jīng)指揮部決定,啟動(dòng)三級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持四級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)組織專家組趕赴現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)行前處理。
(2)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng),配合公安部門破案。
(3)防止事態(tài)擴(kuò)大,做好群眾的工作。
(4)做好相關(guān)材料,上報(bào)區(qū)食安辦備案。
3.二級(jí)響應(yīng):發(fā)生二級(jí)事故后,經(jīng)指揮部決定,啟動(dòng)二級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持三級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)組織工作人員進(jìn)駐事故地點(diǎn)開展工作。
(2)迅速上報(bào)區(qū)食安辦,由區(qū)食安辦組織相關(guān)食品安全職能部門來處置。
(3)封阻事故周邊地區(qū),嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)有效措施。
(4)聯(lián)系和調(diào)動(dòng)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)所擁有的專用急救車輛,統(tǒng)一指揮,確保隨叫隨到。
4.一級(jí)響應(yīng):發(fā)生一級(jí)事故后,指揮部要立即啟動(dòng)一級(jí)應(yīng)急響應(yīng),在堅(jiān)持二級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上,采取以下措施:
(1)所有鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)。
(2)聯(lián)系公安武警,采取必要措施。
(3)做好宣傳、平息事態(tài)、防止事態(tài)擴(kuò)大等工作;
(4)做好死者的安置工作。