關(guān)于元宵節(jié)食品安全提示

在食品選購方面，消費(fèi)者應(yīng)到持有有效食品經(jīng)營許可證的超市、商場(chǎng)和具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所購買食品。選購食品時(shí)，要查看標(biāo)識(shí)與外觀，以及是否標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證、成分或者配料表、生產(chǎn)企業(yè)名稱等信息，預(yù)包裝食品還要注意查看外包裝是否完整、有無鼓包及脹袋等情況。網(wǎng)購食品時(shí)，要選擇信譽(yù)度高、管理規(guī)范的電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物，盡量不要網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

在家庭烹飪方面，消費(fèi)者要注意食材處理和烹飪方法。消費(fèi)者購買的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存。烹飪前，要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量，謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹飪時(shí)，食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染。

外出就餐時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證的餐廳，查看餐飲環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、設(shè)施是否齊全以及實(shí)施“明廚亮灶”情況等。消費(fèi)者點(diǎn)外賣需注意食品衛(wèi)生，收到外賣食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長時(shí)間存放。

此外，消費(fèi)者在購買食品時(shí)還要索取并留存消費(fèi)憑證，如發(fā)票、購物小票等。網(wǎng)絡(luò)訂餐要保留訂單截圖、支付記錄等。如遇到食品安全問題或消費(fèi)糾紛，可先與商家協(xié)商解決，協(xié)商無果可撥打12315熱線或通過“全國12315”網(wǎng)站等渠道投訴舉報(bào)。