蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)工作推進(jìn)會(huì)議

4月20日，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開制止餐飲浪費(fèi)工作會(huì)議，進(jìn)一步推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)。蕭縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及全縣53家大中型餐飲單位主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，及時(shí)通報(bào)了前期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為，集中學(xué)習(xí)了《反食品浪費(fèi)法》《宿州市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》等法律法規(guī)，詳細(xì)分析了一批餐飲浪費(fèi)典型違法案例。同時(shí)，蕭縣飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)與會(huì)餐飲單位共同宣讀了《抵制餐飲浪費(fèi) 倡導(dǎo)理性消費(fèi)倡議書》，號(hào)召各餐飲單位積極踐行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)約措施，杜絕餐飲浪費(fèi)。

會(huì)議要求，一要全面開展自查自糾。餐飲單位要自覺對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度、防止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)開展全方面自查。主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任及《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施。二要強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)作用。利用協(xié)會(huì)商會(huì)在行業(yè)領(lǐng)域的號(hào)召力和資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議、告知書，鼓勵(lì)出臺(tái)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，支持協(xié)會(huì)商會(huì)制定行業(yè)內(nèi)部正負(fù)激勵(lì)制度，將餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為工作作為行業(yè)內(nèi)部自律的關(guān)鍵指標(biāo)。三要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式。將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推出“半份”“小份”菜、實(shí)施宴席預(yù)定“N+備用桌數(shù)”機(jī)制等做法，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

會(huì)上，還與餐飲單位代表簽訂了《餐飲企業(yè)關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的承諾書》，并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放倡議書100份，宣傳標(biāo)語(yǔ)1000份，宣傳桌牌1000個(gè)。大家紛紛表示：將自覺做“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者，抵制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，為建設(shè)文明蕭縣做出行業(yè)貢獻(xiàn)。