龍城市場(chǎng)監(jiān)管所開展鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查

為進(jìn)一步規(guī)范鹵制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，消除鹵制品食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全。日前，蕭縣龍城市場(chǎng)監(jiān)管所開展鹵味熟肉制品專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，以熟食鹵肉經(jīng)營(yíng)門店、攤點(diǎn)為檢查對(duì)象。重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、健康證、索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度是否嚴(yán)格落實(shí)；食品添加劑使用是否符合規(guī)范；是否配備及規(guī)范使用冷凍冷藏、防蠅防塵防鼠設(shè)施，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中是否存儲(chǔ)使用罌粟殼、罌粟籽等非食用物品，是否有來源不清、標(biāo)識(shí)不明的食品原料，是否使用“生鮮燈”“美顏燈”。

檢查中，執(zhí)法人員向熟食鹵肉從業(yè)人員宣貫《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁在食品中添加有毒有害物質(zhì)，大力宣傳非食用物質(zhì)作為食品調(diào)料行為的危害性，提高相關(guān)從業(yè)人員法律意識(shí)。

截止目前，龍城所共出動(dòng)執(zhí)法人員21人次，檢查鹵肉熟食商戶40余家，有效提升了熟食鹵味行業(yè)食品安全，切實(shí)保障了人民群眾“舌尖上的安全”。（張敏）