關于進一步加強營養(yǎng)改善計劃食材價格管控工作的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、縣直學校(農村)、特殊教育學校:為進一步加強營養(yǎng)改善計劃供餐學校食堂食品安全的監(jiān)督與管理，保障師生營養(yǎng)健康和食品安全，根據《安徽省學校食堂食品安全管理工作指南(試行)》的要求，現就營養(yǎng)改善計劃供餐食堂相關證照定期排查工作通知如下:

一、排查范圍:

全縣營養(yǎng)改善計劃供餐食堂

二、排查內容:

1.食品經營許可證持有情況。重點檢查學校是否存在供餐食堂食品經營許可證過期、負責人變更后食堂許可證是否及時變更，是否規(guī)范懸掛或擺放許可證，是否存在超范圍超能力經營現象。

2.從業(yè)人員證件持有情況。重點檢查學校食堂是否建立從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案，是否建立從業(yè)人員培訓制度和培訓檔案，是否配備專(兼)職食品安全管理員，從業(yè)人員是否具有健康合格證明和培訓證明，在崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生是否符合要求等。

3.其他證照持有情況。供餐食堂使用鍋爐等特種設備的應依法取得相關證照。

三、排查周期

不少于每月一次。

四、工作要求

(一)扎實開展定期排查。學校食堂食品安全關乎廣大師生的身體健康和生命安全，社會關注度高，影響面廣。各學校務必高度重視，把營養(yǎng)改善計劃供餐食堂食品安全監(jiān)管工作作為重點工作來抓，嚴格按周期開展排查。對學校食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等即將到期的，建立臺賬，及時跟進，提早準備相關資料，做好延期申報工作;對學校負責人崗位變動的，提醒及時變更食品經營許可證法人;對無證經營的責令停止供餐。

(二)切實抓好督促落實。各學校對排查發(fā)現的問題要及時督促落實，對學校食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等即將到期的，要及時提醒，提早準備相關資料，做好延期申報工作;對學校負責人崗位變動的，提醒及時變更食品經營許可證法人;對無證經營的責令停止供餐

(三)認真做好信息上報和公示。各學校要將監(jiān)督檢查情況隨時填寫各種報表，及時整理歸檔備查。