蕭縣市場監(jiān)督管理局端午節(jié)食品安全消費提示

端午節(jié)將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)令食品迎來消費高峰。為保障廣大消費者飲食安全，蕭縣市場監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、選購食品要謹慎

選擇正規(guī)渠道：應選擇在具有合法資質(zhì)的正規(guī)經(jīng)營單位購買，如大型超市、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)證照齊全的攤位等。正規(guī)經(jīng)營單位在進貨渠道、食材安全、檢驗檢疫等方面均可溯源，品質(zhì)有保障。對于小攤點特別是流動攤販銷售的端午食品則應謹慎購買。

查看包裝標識：購買預包裝食品時，仔細查看外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等信息。如購買粽子，真空包裝的要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象；購買咸鴨蛋時要注意包裝是否完整，蛋殼是否清潔完整、沒有裂紋和異味。

注重食品感官：選購新鮮粽子時，看粽葉是否包裹完好，顏色正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；查粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米和變形現(xiàn)象；挑選綠豆糕時，觀察其色澤是否均勻，形態(tài)是否完整，有無發(fā)霉、生蟲等情況，聞起來應具有綠豆特有的清香，無異味。

二、儲存食品講方法

粽子儲存：新鮮粽子短期存放可置于冰箱冷藏，建議2-3天內(nèi)食用完畢；長期存放宜置于冰箱冷凍，可保存幾個月，但冷凍后的粽子口感可能會有所變化。真空包裝粽子可直接放于陰涼室內(nèi)或冰箱冷藏，不建議冰箱冷凍存放，防止包裝袋凍裂，按包裝上的保質(zhì)期在期限內(nèi)食用。

其他食品儲存：綠豆糕水分含量相對較高，在高溫潮濕環(huán)境下易變質(zhì)，未吃完的應密封好放入冰箱冷藏保存。咸鴨蛋可常溫保存，但如果天氣炎熱，也可放入冰箱冷藏，延長保質(zhì)期，同時保持其口感。

三、食用食品重健康

徹底加熱：不論哪種粽子，食用前都要徹底加熱，確保熟透，尤其是冷凍或冷藏后的粽子。加熱時注意掌握好時間和火候，避免外熱里冷。

適量食用：粽子、綠豆糕含糖和熱量都較高，對于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量，即使是正常人也不宜過量食用，以免引起腸胃不適。咸蛋含鹽量高，高血壓等患者應慎食少食。

合理搭配：食用粽子時，可搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助于延緩餐后血糖血脂的上升，減輕腸胃消化負擔。例如吃粽子時搭配黃瓜、番茄、蘋果、酸奶等。

四、權益保護要牢記

消費者如發(fā)現(xiàn)購買的食品存在質(zhì)量問題或消費權益受到侵害，請及時撥打投訴舉報電話“12315”，向市場監(jiān)管部門反映，維護自身合法權益。同時，在餐飲單位就餐時應索取并留存消費票據(jù)等有關憑證，以便在需要時作為維權依據(jù)。

蕭縣市場監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費者，在享受端午美食的同時，一定要關注食品安全，度過一個健康、歡樂的節(jié)日！

蕭縣市場監(jiān)督管理局

2025年5月29日