水是人生命需要的最主要物質(zhì),人的生命一刻也離不開(kāi)水。人們對(duì)生活飲用水安全質(zhì)量及衛(wèi)生高度關(guān)注。當(dāng)前市場(chǎng)上各種水產(chǎn)品琳瑯滿目,品牌繁多。水產(chǎn)品類別包括礦泉水、純凈水(含蒸餾水)等。礦泉水主要來(lái)自地下深層,根據(jù)目前我國(guó)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,首先不應(yīng)含有對(duì)人體有害的或有損身體健康的物質(zhì),其次必須含有一定量的對(duì)人體有益的特征性微量元素,如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等界限指標(biāo),至少必須有一項(xiàng)達(dá)到國(guó)家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的量值。純凈水包括蒸餾水,是通過(guò)各種化學(xué)和物理的手段對(duì)水進(jìn)行處理,達(dá)到除去水中有害物質(zhì)的目的,同時(shí)也除去了或大大降低了水中的其他礦物質(zhì)的含量。專家建議可以少量飲用純凈水,但不應(yīng)長(zhǎng)年飲用,尤其是兒童、青少年、老年人和孕婦盡量少喝純凈水。
消費(fèi)者如何挑選和鑒別安全、放心的瓶桶裝飲用水呢,專家建議要“六看”、“兩檢查”。
六看是,一看:水的感官指標(biāo),是否透明、清晰、無(wú)色、無(wú)肉眼可見(jiàn)物的異物(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,允許有少量礦物質(zhì)沉淀)。檢查時(shí),將瓶到置觀察,若水渾濁、有顏色、有肉眼可見(jiàn)物的異物或大量沉淀物、懸浮物、絮狀物等,屬不合格或偽劣產(chǎn)品。
二看:商標(biāo)必須表明礦泉水水源地名稱及通過(guò)國(guó)家(或省、市)級(jí)鑒定認(rèn)可的批準(zhǔn)文號(hào)。沒(méi)有標(biāo)明批準(zhǔn)文號(hào)者,為假冒產(chǎn)品。
三看:商標(biāo)必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。國(guó)標(biāo)規(guī)定瓶裝礦泉水質(zhì)保質(zhì)期為一年;桶裝礦泉水(在桶蓋啟封前)保質(zhì)期:夏季1個(gè)月,其他季節(jié)。不少于3個(gè)月。超過(guò)保質(zhì)期為過(guò)期產(chǎn)品。
四看:商標(biāo)必須標(biāo)明廠名、廠址、電話、產(chǎn)品條形碼、產(chǎn)品準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào),缺一不可,否則為“三無(wú)”假冒產(chǎn)品。
五看:商標(biāo)上必須標(biāo)明礦泉水特征指標(biāo)(鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、硒、偏硅酸、游離二氧化碳、溶解性總固體)其中達(dá)標(biāo)元素的含量范圍,PH值、主要陽(yáng)離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+),陰離子(HCO3-、SO42、CI-)溶解性總固體的含量范圍;含有或不含有二氧化碳,是天然存在的還是人為加入等。
六看:容器包裝:瓶裝礦泉水容器包裝采用食品級(jí)PET樹(shù)脂為原料,一般為無(wú)色或淺藍(lán)色。瓶型飽滿,表面光滑、透明,不得有氣泡、雜質(zhì)、污點(diǎn)和霧狀發(fā)白,無(wú)明顯的接縫和傷痕,為合格品。不符合上述要求的為劣質(zhì)包裝容器。桶裝包裝容器,以食品級(jí)聚碳酸酯樹(shù)脂為主要原料,經(jīng)加工制成PC桶,一般為天藍(lán)色,瓶口光滑平整,瓶體透明,內(nèi)外壁光滑,無(wú)氣泡、雜質(zhì)、污點(diǎn)。桶底應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),為合格包裝容器。否則為回收料制成的包裝包裝容器,不宜選購(gòu)飲用。
兩檢查是,一查:礦泉水瓶或桶是否漏水,不漏水為合格產(chǎn)品,漏水者為不合格或劣質(zhì)產(chǎn)品;二查:瓶蓋和防盜圈有否脫離,凡脫離的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。
為防止瓶桶裝飲用水的二次污染,提醒消費(fèi)者應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn):1.飲水機(jī)一定要放在陰涼避光的地方,千萬(wàn)不能放在陽(yáng)光直射的地方,以免滋生綠藻。若實(shí)在有困難,也應(yīng)為水桶加避光桶套;2.打開(kāi)的水秋冬季要在2至4周內(nèi)喝完,春、夏季最好在7至10天內(nèi)喝完;3.飲水機(jī)不要長(zhǎng)時(shí)間通電加熱、反復(fù)燒開(kāi),反復(fù)燒開(kāi)的水不宜飲用;4.用過(guò)的空水桶要放置在干凈的地方,不要往里面倒臟水、扔污物,而造成礦泉水廠清洗、消毒困難;5.飲水機(jī)要定期消毒,最好半年一次;6.瓶裝飲用水一旦打開(kāi),應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完,尤其是在炎熱的夏季,溫度高,細(xì)菌繁殖速度也加快,更不能久存。