【消費提醒】家庭用餐講衛(wèi)生，均衡營養(yǎng)更健康

1.注重衛(wèi)生，牢記食品安全五要點

在飲食安全上應做到“五要”。一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物，要煮熟燒透。四要科學保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。五要食物原料安全。從正規(guī)渠道購買新鮮無變質(zhì)的肉禽蛋類和蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。

2.均衡營養(yǎng)，合理搭配

日常飲食應食物多樣，以谷類為主，多吃蔬果，常吃奶類、豆類或其制品，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，以滿足人體所需的能量和各種營養(yǎng)素。葷素搭配、粗細兼顧、色彩多樣、每種食物取少量、各類食材調(diào)劑著吃，有利于食物多樣。做到適度飲食，不暴飲暴食。老、弱、兒童、孕婦或免疫力低下等人群更要注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。

3.按量備餐，杜絕浪費

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。在家做飯時，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。如果確實有剩余，可放入冰箱冷藏或冷凍室存放，再次食用前，要徹底加熱。