中心校營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督巡查員每天工作流程及職責(zé)

監(jiān)督巡查員每天按時(shí)到所包保學(xué)校監(jiān)督、檢查內(nèi)容：
一、檢查學(xué)校每天的菜品采購(gòu)是否按定量食譜采購(gòu)，是否根據(jù)就餐學(xué)生數(shù)足量采購(gòu)，學(xué)校是否存在克扣補(bǔ)助資金現(xiàn)象，菜品是否新鮮，食材有沒(méi)有變質(zhì)，是否存在食品安全隱患，學(xué)校教師及工作人員在食堂就餐是否能單獨(dú)核算在每天的出庫(kù)單上進(jìn)行審核簽字。
二、檢查食堂衛(wèi)生及食堂工作人員規(guī)范著裝及規(guī)范操作情況。
三、檢查學(xué)生食品及就餐情況是否存在安全隱患。
四、督查學(xué)校是否按照食堂管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食堂管理，使食堂各項(xiàng)功能齊全，標(biāo)語(yǔ)、室牌齊全美觀，食品機(jī)械標(biāo)牌及操作流程是否齊全。
五、做好關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃精神的上傳下達(dá)工作，并督促落實(shí)。
六、調(diào)查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生家長(zhǎng)滿意度調(diào)查工作。
七、對(duì)學(xué)校存在食堂建設(shè)及管理問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。
八、檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的資料建設(shè)及食堂表格填寫是否完善。
營(yíng)養(yǎng)餐督查巡視員工作職責(zé)：
1.營(yíng)養(yǎng)餐專職干部（督查巡視員）為鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校工作人員，負(fù)責(zé)對(duì)所包保學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作全程監(jiān)督，全程負(fù)責(zé)，對(duì)于供餐安全和食堂財(cái)務(wù)問(wèn)題負(fù)直接責(zé)任。
2.負(fù)責(zé)督促包保學(xué)校對(duì)相關(guān)制度和政策落實(shí)。
3.監(jiān)督學(xué)校食堂實(shí)行專帳核算和規(guī)范資金使用情況。
4. 負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員規(guī)范操作、食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、配送、帶量食譜落實(shí)等環(huán)節(jié)的管理。
5.負(fù)責(zé)學(xué)生食堂（伙房）建設(shè)，提出建設(shè)性建議。
6.負(fù)責(zé)對(duì)供餐企業(yè)的日常工作監(jiān)督管理工作。
7.負(fù)責(zé)對(duì)包保學(xué)校的實(shí)施計(jì)劃的監(jiān)督、檢查工作。
8.負(fù)責(zé)督促實(shí)施學(xué)校的知識(shí)教育宣傳、信息接收、數(shù)據(jù)上報(bào)、信息公開(kāi)工作。
9.負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作及實(shí)施學(xué)校的考核工作。