石林鄉(xiāng)養(yǎng)老院、社會(huì)餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會(huì)

活動(dòng)時(shí)間：2025年8月18日

活動(dòng)地點(diǎn)：石林鄉(xiāng)石林鄉(xiāng)村會(huì)議室

活動(dòng)形式：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

活動(dòng)主題：食品安全培訓(xùn)

聯(lián)系電話(huà)：0557-2201068

活動(dòng)內(nèi)容：

石林鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所在石林村黨群會(huì)議室召開(kāi)敬老院、社會(huì)餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會(huì)，20余名從業(yè)者齊聚一堂“補(bǔ)安全課”。

培訓(xùn)以PPT形式展開(kāi)，沒(méi)講“空理論”，而是結(jié)合周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際案例——比如某小吃店因餐具未徹底消毒被提醒、個(gè)別敬老院餐食留樣不全等，把要求拆成“實(shí)在細(xì)節(jié)”敬老院要落實(shí)老人餐48小時(shí)留樣、餐具每日高溫消毒；餐飲店主需將食材索證索票存滿(mǎn)6個(gè)月，后廚生熟砧板要貼標(biāo)區(qū)分。

這場(chǎng)培訓(xùn)擰緊了基層食品安全“安全閥”，后續(xù)鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將跟進(jìn)抽查。