【政策文件】王寨鎮(zhèn)中心學校2024—2025學年度學生營養(yǎng)改善計劃食品安全突發(fā)事件應急預案

王寨鎮(zhèn)中心學校為提高預防和控制“學生營養(yǎng)改善計劃”實施過程中突發(fā)食品安全事故的應對能力和水平，指導和規(guī)范各學校食品安全事故的應急處置工作，減輕或消除突發(fā)事故的危害，保障師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學程序和校園穩(wěn)定。依據(jù)《中華人民共和國未成年人保護法》《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中小學幼兒園安全管理辦法》《食物中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)以及《蕭縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》，結(jié)合我鎮(zhèn)學校實際，特制定本應急預案。

一、適用范圍

本預案適用于發(fā)生在王寨鎮(zhèn)義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全和食物中毒突發(fā)事件。

二、鎮(zhèn)中心校突發(fā)食品安全事件應急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組及職責

組  長：蔡 飛（中心學校校長）

副組長：薛 昱 徐曉光

成  員：趙永超 杜文軍 蔣守志 杜文彬 韋祎蕭 縱威 王昭玉趙 杰 郝振鵬 王 申 孫其峰 許雷 張學忠 程 雷 王建 張長磊 李百戰(zhàn)

領(lǐng)導小組的主要職責有：

（1）啟動食品安全突發(fā)事件應急預案；

（2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；

（3）負責事故應急處置事項的決策；

（4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向教體局食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組辦公室報告情況。

（7）加強日常學校食品安全監(jiān)督和管理。

三、工作原則

1.本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和事態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作。

四、預防辦法和措施

1.學校要把預防工作當作重中之重抓好、抓實，加強食堂建設(shè)，認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生，加強對學校的食品衛(wèi)生工作的檢查指導。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課。加強有關(guān)預防食品中毒事故發(fā)生的宣傳教育，教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣，增強師生員工的食品衛(wèi)生意識和防范能力。

3.建立崗位責任制，分工明確，責任清楚。

4.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

5.食堂食物要有專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關(guān)，認真落實伙食管理程序，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要加強對飲用水的管理。

6.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

五、應急處置

1.各校要認真落實飯后檢查制度，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領(lǐng)導反映，及時采取措施進行處理。

2.報告的程序及要求。食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生學校在撥打報警電話的同時，由學校校長向中心校報告，中心校及時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣教體局報告。學校報告時間不得超過事發(fā)后半小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長——中心學校校長。中心校在事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面報鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣教體局。事故報告的內(nèi)容：包括事故發(fā)生的時間、地點、人員傷亡情況（包括姓名、年齡、性別、身份）、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況。由于事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時，應及時補報。

3.事故救援措施。一旦發(fā)生食品安全事故，在接到中心校指令前由校長負責救援指揮。各校校長要當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

4.事故醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。

5.事故現(xiàn)場保護。學校發(fā)生食品安全事故后，在迅速組織搶救工作的同時，要注意保留造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場，防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，需要移動以上現(xiàn)場物件的，應當做出標志、拍照、錄像、繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡，物證，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。

6.聯(lián)系家長。學校發(fā)生食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

7.人員調(diào)度。事故應急處理人員由中心學校領(lǐng)導組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向所屬各校抽調(diào)人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

8.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

9.協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

10.食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校安全事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送縣教體局等有關(guān)部門。

六、其他

1.各學校要制定相應的應急處置預案，建立健全應急處置領(lǐng)導機構(gòu)，報中心校備案。

2.學校食品安全突發(fā)事件應急處置工作實行領(lǐng)導負責制和責任追究制。對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

3.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷增強廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

4.本預案由中心學校負責解釋。

5.本預案自發(fā)布之日起實施。

                           蕭縣王寨鎮(zhèn)中心學校

                            2024年8月28日