蕭縣市場監(jiān)督管理局開展執(zhí)法人員餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管要點培訓(xùn)

為解決市場監(jiān)管隊伍食品安全監(jiān)管知識短板問題，提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管人員能力水平，增強食品安全監(jiān)管執(zhí)法的科學(xué)性，1月22日上午，蕭縣市場監(jiān)管局舉辦餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督執(zhí)法知識培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)，針對監(jiān)管能力“短板”和日常監(jiān)管中常見的問題，以提升監(jiān)管隊伍整體素質(zhì)和監(jiān)管執(zhí)法能力為核心，以監(jiān)管重點、難點為導(dǎo)向，采用PPT 形式，圍繞“食品經(jīng)營許可管理”、“小餐飲備案管理”、“食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查”、“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”、“常見違法行為處置”等進行專題講解。餐飲股結(jié)合多年餐飲監(jiān)管經(jīng)驗，借助貼近一線執(zhí)法工作實踐案例，詳細講授了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中的場所管理、設(shè)施設(shè)備管理、操作管理、人員管理四個方面的監(jiān)管要點、重點、難點，讓參訓(xùn)人員明確監(jiān)管重點，掌握監(jiān)管標準，明晰如何在監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)和處理問題，增強監(jiān)管工作的預(yù)見性和針對性。

此次培訓(xùn)具有較強的指導(dǎo)性和實效性，增強了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力，提升了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊伍的整體戰(zhàn)斗力，為今后進一步履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，推進執(zhí)法監(jiān)督的科學(xué)化、規(guī)范化、程序化奠定了良好基礎(chǔ)。