蕭縣市場監(jiān)督管理局深入推進“守查?！笔刈o人民“盤中餐”

為進一步落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，蕭縣市場監(jiān)管局聚焦夏季食品安全和高風(fēng)險餐飲單位，多措并舉，不斷提升蕭縣食品安全治理水平，防控食品安全風(fēng)險。

一是打擊非法添加罌粟殼等物質(zhì)行為。以涼皮店、鹵菜店、羊頭館和狗肉館為重點，對餐飲單位調(diào)味品和后廚鹵湯食品重點抽樣檢測，對餐飲從業(yè)人員和消費者現(xiàn)場宣傳教育，向消費者宣傳罌粟殼等禁用物質(zhì)種類、成分和危害，并依法告知餐飲負(fù)責(zé)人非法添加禁用物質(zhì)將承擔(dān)的法律后果，促進主體責(zé)任落實。截止目前，出動執(zhí)法人員26人次，檢查相關(guān)經(jīng)營單位45家次，抽檢食品10組，抽檢食品送檢中。

二是扎緊夏季食品安全防護網(wǎng)。聚焦重點企業(yè)、重點業(yè)態(tài)、重點區(qū)域開展隱患排查，對全縣食品安全風(fēng)險進行綜合分析研判，建立總體風(fēng)險隱患臺賬，重點單位（學(xué)校食堂及養(yǎng)老機構(gòu)食堂）、重點業(yè)態(tài)（網(wǎng)絡(luò)餐飲及進口冷鏈單位）、重點區(qū)域（餐飲集中街區(qū)）的“1+3”風(fēng)險隱患臺賬。截至目前，建立臺賬基本信息387家，重點單位排查風(fēng)險隱患6個，重點區(qū)域發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患15個，均已督促整改完畢。

三是提升暑期學(xué)校食堂軟硬件水平。結(jié)合春季學(xué)校食堂檢查摸底情況，對需要硬件升級的老舊學(xué)校食堂名單進行匯總，并函告教體部門。充分利用學(xué)校暑假期間食堂暫停供餐的實際，對老舊學(xué)校食堂內(nèi)部硬件、基礎(chǔ)設(shè)施全面升級改造。目前，老舊學(xué)校食堂名單正在匯總中。