【食品安全警示信息】關(guān)于誤飲醇基燃料中毒的風(fēng)險(xiǎn)警示

為避免飲誤飲醇基燃料導(dǎo)致食物中毒，保障人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布如下風(fēng)險(xiǎn)警示：

一、為何會(huì)誤飲醇基燃料

醇基燃料是一種用于餐飲行業(yè)、農(nóng)村宴席的新型燃料，主要以甲醇、乙醇和丁醇等醇類物質(zhì)為主體配置的燃料，屬于危險(xiǎn)化學(xué)品。特別是液態(tài)醇基燃料，其主要成分為甲醇，其顏色、氣味和口感接近白酒，容易被誤認(rèn)為散裝“白酒”。如無特殊標(biāo)識(shí)，從感官上難以辨別液態(tài)醇基燃料與白酒，容易發(fā)生誤飲。

二、誤飲醇基燃料的后果

醇基燃料的毒性主要來源于甲醇。甲醇中毒對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用十分嚴(yán)重，特別是會(huì)對(duì)視神經(jīng)造成危害。如果誤食，往往會(huì)造成急性中毒。初期中毒癥狀有：心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力。中毒癥狀嚴(yán)重的，會(huì)神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代謝性酸中毒和死亡。攝入甲醇5-15 mL即可引起中毒、失明，30-70 mL即有致死風(fēng)險(xiǎn)。

三、如何避免誤飲醇基燃料

餐飲服務(wù)單位和農(nóng)村集體聚餐使用甲醇、丙醇等醇基燃料，應(yīng)加入顏色進(jìn)行警示并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。醇基燃料容器應(yīng)有醒目的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指定專人管理，專門存放，不得將醇基燃料與食品及原料混放，嚴(yán)防誤將醇基燃料當(dāng)白酒飲用。

生命安全重于泰山。在此，呼吁廣大人民群眾一定要提高安全意識(shí)，飲酒時(shí)若發(fā)現(xiàn)氣味、口感、顏色異常要立即停止飲用，飲酒后如出現(xiàn)身體不適要及時(shí)就醫(yī)。