蕭縣莊里市場監(jiān)管所排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患

為嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生食品安全，近日，蕭縣莊里市場監(jiān)管所開展轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全檢查行動。

此次行動聚焦于排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患。一是核查相關(guān)管理制度是否合規(guī)，包括是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；是否按規(guī)定在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示對消費者有重要影響的監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表；是否保存并公示食品安全總監(jiān)和食品安全員的相關(guān)任職文件；是否有進(jìn)貨查驗記錄；是否開展日管控、周排查、月調(diào)度工作等。二是核查場所環(huán)境及設(shè)備是否完善，包括場所布局是否符合許可要求；餐廚廢棄物處置是否符合要求；防塵、防鼠、防蟲害設(shè)施是否符合要求；食品留樣是否符合規(guī)范等。通過食品安全隱患排查，檢查人員將進(jìn)一步督促學(xué)校食堂提高食品安全主體責(zé)任意識，預(yù)防和杜絕安全事故發(fā)生。

活動時間：2024年4月1日

活動地點：蕭縣莊里鎮(zhèn)

活動形式：現(xiàn)場宣講

活動主題：學(xué)校食堂食品安全檢查